鲫鱼汤是一道清热解暑的汤品，冬瓜和鲫鱼都是非常好的食材。下面是冬瓜鲫鱼汤的家常做法：

所需材料：

(相关资料图)

鲫鱼一条

冬瓜适量

姜片适量

食用盐适量

葱花适量

食用油适量

做法：

鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。

冬瓜去皮，切成块状备用。

热锅冷油，将姜片爆香，加入鲫鱼煎至两面金黄色，取出备用。

将冬瓜放入锅中，加入足够的清水，大火煮开后转小火煮30分钟左右。

将煎好的鲫鱼放入锅中，继续煮10分钟左右。

加入适量的食盐调味，撒上葱花即可。

小贴士：

煎鱼时要先煎鱼皮，这样可以保持鱼肉的鲜嫩口感。

煮汤时，冬瓜不用切得太小，否则会影响口感。

汤品口味清淡，可以根据个人口味加适量的酱油或醋。

汤品中加入一些红枣、枸杞等食材，口感更佳。

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